شاورما لحم عادة من شرائح رقيقة من لحم البقر أو لحم الدجاج التي يتم تتبيلها بمزيج من التوابل والبهارات. يتم غالباً تخزينها في مكان بارد أو ثلاجة لبعض الوقت ليتم تماماً تغليفها بالتوابل والنكهات.
الطهي: يتم طهي شرائح اللحم المتبلة على سيخ أفقي أو عمودي على الشواية. وفي بعض الأماكن، يتم طهيها على حطب أو فحم الخشب لإعطائها نكهة مميزة.
الخدمة: تقدم شرائح الشاورما عادة في رغيف خبز بيتا أو خبز عربي مع خضروات طازجة مثل الطماطم والخس والبصل، وقد تكون مصاحبة لصلصات مثل صلصة الثوم أو صلصة الطحينة.
شاورما اللحم، هناك أيضًا الشاورما الدجاج والشاورما الكفتة والشاورما اللحم بالفلفل والبصل والعديد من الاصناف المختلفة التي تتنوع حسب المكان والثقافة.